Gallinella o cappone

La gallinella ha una testa larga e massiccia e occhi piccoli. Ha ampie pinne pettorali a forma di ventaglio e la sua colorazione è bruno-rossiccia o arancio, rosa ai lati e bianco argentea sul ventre. La gallinella può raggiungere i 6 kg di peso e i 70 cm di lunghezza, ma comunemente si attesta sui 25cm. La ritroviamo sui fondali sabbiosi e fangosi della piattaforma continentale.

calorie: 70 kcal

grassi: 2gr

carboidrati: 0

proteine: 12 gr

acqua: 80 gr

colesterolo: 49 mg